Se você está em busca do forno ideal para a sua cozinha profissional, o Forno PRP-008 Plus com vapor da Progás é a escolha perfeita.
Este forno combina a tecnologia avançada de vapor com a potência de um forno turbo, oferecendo eficiência e qualidade em todas as suas receitas, incluindo o preparo de pão francês.
Características do Forno PRP-008 Plus com vapor:
- Estrutura em aço inox escovado: Durabilidade e elegância para qualquer ambiente profissional.
- Pés de borracha com regulagem de altura: Adaptabilidade perfeita para qualquer cozinha.
- Porta com visor de vidro temperado: Permite acompanhar o preparo sem perda de calor.
- Puxador de polímero isolante resistente a altas temperaturas: Garantia de segurança durante o manuseio.
- Duplo travamento da porta: Mais segurança e eficiência térmica.
- 8 esteiras de 35 x 35 cm: Cada esteira comporta até 9 pães franceses, totalizando 72 pães por fornada.
- Iluminação interna: Facilita o monitoramento dos alimentos sem a necessidade de abrir a porta.
- Aquecimento elétrico com resistência blindada: Distribuição uniforme do calor para um resultado homogêneo.
- Controle digital multifuncional: Facilidade no uso, com até 10 receitas programáveis.
- Função vapor: Essencial para receitas como pães, bolos e muito mais.
- Rack aramado com guia antiqueda: Oferece estabilidade durante o uso.
Como programar o Forno PRP-008 Plus com vapor para assar Pão Francês:
O Forno PRP-008 Plus com vapor oferece toda a tecnologia necessária para garantir que o pão francês seja assado de maneira perfeita, garantindo um resultado crocante e macio, com qualidade profissional.
Dicas de programação (para 8 esteiras):
- Pré-aquecimento:
Programe o forno para 200°C e preaqueça por aproximadamente 10 minutos. Esse passo é crucial para garantir que o forno esteja na temperatura ideal antes de iniciar o processo de assar. - Temperatura de cocção:
Após o pré-aquecimento, ajuste o forno para 180°C. Essa é a temperatura ideal para assar pão francês, garantindo uma crosta dourada e um miolo macio. - Vapor:
Aplique um vapor manual por 5 segundos logo no início do processo de cocção. O vapor ajuda a criar uma crosta crocante no pão enquanto mantém o interior macio. - Tempo de cocção:
Asse os pães por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que estejam no ponto desejado de dourado e crocância. O tempo pode variar de acordo com a quantidade de pães, por isso é importante acompanhar o processo de perto.
Versatilidade do Forno PRP-008 Plus com vapor
Além do preparo de pão francês, o Forno PRP-008 Plus com vapor também é ideal para uma ampla gama de outras receitas, como bolos, pães de queijo, salgados, suspiros, entre outros. Com ele, sua cozinha estará preparada para oferecer produtos de alta qualidade em qualquer ocasião.
Quer aprender mais sobre outras receitas no Forno PRP-008 Plus com vapor? Confira também como preparar um delicioso pudim sem banho-maria clicando aqui.
Veja como programar, instalar e utilizar o seu Forno PRP-008 Plus no vídeo abaixo: